طريقة تحضير المعمول بالجوز

2

نضيف السمن للخليط ونفرك الخليط بين الكفين .

3

ننثر ماء الورد وماء الزهر على الخليط ونخلط بأطراف الأصابع دون العجن ثم نغطي الوعاء ونتركة ليلة كاملة .

4

نذوب الخميرة بالماء الدافئ و نتركها لمدة 15 دقيقة وثم نرش الماء و الخميرة على خليط السميد .

5

نضيف الماء ونفرك الخليط بالكفين ونتركه مغطى لساعة أخرى .

6

نعجن الخليط ونقطعة كرات بحسب حجم القالب .

7

نحضر الحشوة بخلط الجوز مع ماء الورد و السكر في طبق .

8

نأخذ قطعة من العجينة ونحفرها ونضع داخلها خليط الجوز ونغلقها ونشكلها بالقالب .

9

نرص حبات المعمول في صينية فرن ونتركها ترتاح ساعه .

10

نخبزها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر لمده 10-12 دقيقة ونتركها لتبرد .