طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن مع الخضار

4.2
Rated 4.2 out of 5
شارك الوصفة
طريقة عمل السمك المشوي

وقت الطهي 40 دقيقة

عدد الأشخاص 4 أشخاص

طریقة عمل السمك المشوي بالفرن مع الخضار

مقادير السمك المشوي بالفرن مع الخضار

سمك لوت عدد 4 حجم وسط .
ثوم 10 فصوص .
فلفل أخضر 3-4 حبات .

كمون ناعم 2 معلقة صغیرة .
كزبرة ناشفة ناعمة 2 معلقة صغیرة .
سماق 2 معلقة صغیرة .
فلفل أسود 1/2 معلقة صغیرة
بندورة 2 حبة متوسطة .
شطة مجروشة 1 معلقة صغیرة.
كزبرة خضراء مفرومة 1 كوب .
خل 1/4 كوب .
ملح 2 معلقة صغیرة .
عصير ليمون 1/4 كوب .
برش لیمون 2 معلقة كبیرة .
زیت 2 معلقة كبیرة .
ردة نخالة أو بقسماط 2 كوب .

طريقة التحضير

1

باستعمال فرشاة الطعام إدھني السمك بقلیل من الزیت .

2

في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون، الكزبرة، السماق والفلفل الأسود شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة متجانسة

3

ضعي الخلیط في طبق عمیق ثم أضیفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصیر اللیمون، برش اللیمون والزیت باستعمال ملعقة بلاستیكیة قلبي المواد لتختلط

4

بأطراف أصابعك خذي قلیل من الصلصة وضعي في داخل السمك أسكبي بقیة الصلصة في طبق تقدیم واسع

5

في صینیة واسعة ضعي الردة النخالة

6

أمسكي سمكة بأطراف أصابعك وضعي في الردة وزعي الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفیرة ثم اقلبي على الجھة الثانیة واضغطي بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جیدا

7

سخني شوایة كھربائیة إلى أن تصبح ساخنة جدا یمكنك تسخین مقلاة ذات قاعدة سمیكة على نار قویة واشوي السمك.

8

ضعي السمك على الشوایة وانتظري لعدة دقائق إلى أن یصبح القاع ذھبي اللون ثم اقلبي على الجھة الثانیة إنتظري إلى أن یصبح القاع ذھبي اللون وینضج السمك تماما.

9

باستعمال ملعقة معدنیة عریضة أنقلي السمك المشوي بھدوء على الصلصة في طبق التقدیم وقدمیه مباشرة.

الوسوم

وصفتك حسب المكونات

وصفتك حسب المطبخ

وصفتك حسب نوعها 

اضيفي تقييمك للوصفة
شاهدي أيضاً