طريقة تحضير السميت التركي

2

في وعاء اخر نخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وننتظر لعدة دقايق حتى تتفاعل الخميرة.

3

نضيف الى خليط الماؤ والخميرة الحليب وزيت الزيتون و البكينع بادور و البيض و نخلطهم جيداً .

4

بالتدريج نضع خليط الطحين والملح فوق الخليط السابق ونعجنهم جيداً .

5

نقسم العجينة الى كرات ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر .

6

ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات وتلف كل كرة بشكل اسطواني.

7

ترص القطع في صينية الخبز وتدهن بالبيض ونرش على السطح السمسم ونضع الصينية على حدة حتى تتخمر مرة اخرى مدة نصف ساعة .

8

ثم نضع صينية الخبز في الفرن حتى تستوي وتتحمر العجين.

9

ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.