جربي معنا طريقة عمل الكلير الأصلي الشهي بخطواته السهلة والنتيجة مضمونة من أول تجربة
مقادير الكاسترد:
3 كوب حليب
ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة طحين
كوب شاي سكر
نضع جميع مقادير الكاسترد ع النار باستثناء الفانيليا والزبدة وبعد مايتجانس الخليط نرفعه من على النار ونضيفهم.
نضع الزبدة ثم الماء في قدر ع النار حتى الغليان.
نضيف كوب من الدقيق ورشة ملح والسكر الى الماء
ونحرك حتى يتماسك الخليط.
نترك الخليط يبرد.
نضيف البيض واحده تلو الاخرى كل مانضيف بيضة نخلط حتى تندمج تماما ثم نضيف البيضة الاخرى
نضع الخليط في كيس حلواني ونبدأ بالتشكيل في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة
ندخله الفرن على حرارة 160 درجة .
بعد مايستوي ويبرد نفتحه من النص ونحشيه.
نغمسه بالشكولاته المذوبة.
الوصفات الجديدة
