البوريك من الأكلات التركية المشهورة بمذاقها الشهي وشكلها الرائع وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها كمقبلات على الغداء أو كوجبة رئيسية على العشاء
بوريك بالجبنة والسبانخ
عجينة الكلاج حسب الحاجة
نخفق البيض مع الحليب .
ندهن رقائق الكلاج بخليط البيض و الحليب .
في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل .
نضيف السبانخ و الملح والفلفل ونغطي القدر لمدة 5 دقائق
نقلب المزيج و نطفئ النار ونغطي المقلاة ونتركها 15 دفيقية ثم نصفي المزيج من أي سوائل وبعدها نضيف الجبنة ونقلب .
نحشي الرقائق بخليط الأجبان ونلف الرقائق على شكل الرول ونضعها بالصينية الدائرية .
نكرر العملية السابقة حتى تنتهي من كمية الجبنة والعجينة .
نضع ما تبقى من الخليط الحليب والبيض على وجهة الصينية .
نرش على الوجه حبة البركة وسمسم حسب الرغبة
ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
بيض ,جبنة فيتا ,حليب ,سبانخ ,عجينة كلاج
الوصفات الجديدة
