طريقة تحضير معمول التفاح

4.3
Rated 4.3 out of 5
شارك الوصفة
معمول-التفاح-طبخات-كوم

وقت الطهي 20 دقيقة

عدد الأشخاص 6 أشخاص

المعمول من الحلويات الشرقية العربية المعروفة قدمي المعمول بنكهه جديدة ومبتكرة معمول التفاح المميز .

مقادير معمول التفاح

تفاح 2 حبة مبشورة
سكر بني ملعقتان كبيرتان

زبدة ملعقة صغيرة
قرفة نصف ملعقة صغيرة
طحين 1كوب
سميد كوبان
سكر ملعقة كبيرة
سكر بودرة بع كوب
سمن كوب
حليب ثلاث أرباع الكوب
ماء زهر ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

1

نحضر الحشو :على نار متوسطة نضع التفاح والسكر البني و الزبدة و القرفة لمدة ربع ساعة .

2

حتى ينضج التفاح نرفعه عن النار ونرك الحشو جانباً .

3

لتحضير عجينة المعمول نضيف السميد والطحين والسكر الناعم والسكر الخشن الى وعاء ونقلبهن جيداً .

4

ثم نسخن السمن ونصبه فوق الخليط ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يبرد المزيج .

5

نعجن العجينة باليدين جيدا مع سكب الحليب تدريجياً ونستمر بالعجن لعشر دقائق وبعدها نضيف ماء الزهر ونترك العجينة لترتاح مدة لا تقل عن 3 ساعات .

6

بعد أن ترتاح العجينة نأخذ مقدار منها ونحفرة ونحشيه بالحشو ونشكله بقالب خاص .

7

نرص حبات المعمول في صينية ونخبزها في فرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة .

8

نترك حبات المعمول حتى تبرد ونحتفظ بهم في علب خاصة .

الوسوم

وصفتك حسب المكونات

وصفتك حسب المطبخ

وصفتك حسب نوعها 

اضيفي تقييمك للوصفة