طريقة تحضير اللقيمات (عوامة )الوصفة الأصلي

2

نصب الماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة مطاطية القوام نترك العجية جانباً 40 دقيقة حتى تتخمر .

3

نشكل العجينة بعد مضى الفترة المحددة على شكل دوائر باليد بالطريقة التالية : يصب ماء في الوعاء ونبلل الملعقة وناخد كمية من العجين بالملعقة ونشكلها باليد حتى تصبح دائرية نكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

4

في مقلاة عميقة نضع كمية غزير من الزيت نسخن الزيت ونقلي اللقيمات فيه حتى تصبح لونها ذهبي .

5

نخرجهم من الزيت ونضعهم عفي مصفاة على نتخلص من الزيت الزائد وننقلهم لطبق التقديم .

6

نحضر القطر أو الشيرة : في وعاء صغير على النار ( أو ركوه كبيرة ) نضع السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ونتركهم حتى الغليان .

7

نصيف ملعقة صغيرة ليمون حامض و ماء زهر حسب الرغبة ونتركهم على النار 5 دقائق .

8

نقدمها مع القطر أو الشيرة أو العسل نزينهم برشة فستق حلبي مطحون حسب الرغبة .

9

10

11

12