طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل بطريقة سهلة
1 دجاجة كاملة وزن كيلو
1 كوب دقيق أبيض
نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.
في وعاء كبير نضع الطحين والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.
ضيف الماء إلى خليط الطحين، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.
نضع الطحين في طبق مسطح وواسع.
نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الطحين ليغطيه بالكامل.
في مقلاه عميقة ، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً .
نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.
نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
الوصفات الجديدة
