معكرونة الجمبري بالصوص الأبيض وصفة مميزة من من وصفات المأكولات البحرية الشهية
جمبري مقشر نصف كيلو
قومي بسلق المعكرونه و ضعيها في المصفاه لا تتركي المكرونه في السلق مدة طويله لتكمل سواها مع الصوص.
إغسلي الجمبري جيداً بالليمون و الخل و من الأفضل تنظيف الظهر و فتحة بالسكين وإزالة أي زوائد.
تبلي الجمبري بالثوم و الملح.
سخني مقلاه على نار متوسطه و ضعي بها الجمبري و أهم شئ أن يحتفظ الجمبري بالمياه و لا يفقدها أثناء الطهي لأن ذلك يجعل الجمبري ينكمش و يصبح جاف .
قلبي معه الفلفل المقطع صغير فهو يعطي نكهه رائعة للطبق.
استمري بالتقليب حتى يتغير لون الجمبري من الأبيض إلى الوردي .
في مقلاه عميقه أخرى لتحضير الصوص ضعي ملعقتين من الزيت النباتي و عليها ملعقتين من الدقيق.
ثم أضيفي اللبن و الكريمة و قلبيه ليصبح سميك .
ثم أضيفي الجمبري و المعكرونه و قلبي المكونات معاً لمدة دقيقه.
أضيفي الجبن المبشور فوق المعكرونه ليسيح مع حرارة الصوص و يعطي نكهه رائعه قدميها و هي ساخنه .
الوصفات الجديدة
