الفلافل على الطریقة السوریة مقرمشة من الخارج وطریة من الداخل والطعم ولا أطیب
حمص منقوع 1 كیلو.
بقدونس نص ضمة .
كزبرة خضراء ربع ضمة .
في محضرة الطعام نضع الحمص مع الملح و الثوم والبصل .
تخلطھم جیدا ونضیف البقدونس والكزبرة .
نضیف الكزبرة الیابسة والماء والكمون والكربونة الیابسة و الماء حسب الحاجة .
نحمي زیت للقلي .
ونضع كمیة في قالب الفلافل و قلیل من السمسم فوق القرص
ثم نضعھم في الزیت الحامي حتى الاستواء .
یقدم ساخن مع اللبن بالطحینة والخضار و السماق .
الوصفات الجديدة
