رولات الباذنجان من الوصفات المميزة والمبتكرة تستحق التجربة حضري معنا رولات الباذنجان المحشية باللحم مع صوص البندورة الأحمر .
باذنجان 3 حبات حجم كبيرة .
نقطع الباذنجان بشكل طولي ونرشهم بالملح والزيت من الجهتين .
نشويهم على الصاج من الجهتين حتى يتحمر وينضج .
في وعاء على النار نضع البصل مع كمية من الزيت ونقلب حتى يذبل البصل .
نضع البهارات والفلفل الأسود والملح ونقلب .
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى ينضج تماماً .
نضيف البندورة المفرومة ناعماً مع عصير البندورة ودبس الرمان .
مع قليل من الزيت والماء وعصير الليمون في وعاء عميق ونخلطهم جيداً .
في قاع الصينية نضع جزء من الصلصة ثم نضع شريحة الباذنجان على الطبق و جزء من اللحم على طرف الشريحة ونلفها رول ورصهم في الصينية .
عند الانتهاء من كل الكمية نصب باقي الصلصة وندخلهم الفرن حتى تنضج صلصة البندورة .
نزين رولات الباذنجان بالبقدونس ونقدمها .
الوصفات الجديدة
