البامیة على الطریقة الشامية
بامیة 250 غرام مفرزة أو كأس مجففة .
لحمة موزات 200 غرام.
اذا كانت البامیة مجففة نضعھا في وعاء مع ماء على النار ونسلقھا .
ثم نصفیھا ونضعھا على جنب .
نضع في وعاء على النار السمن حتى تذوب .
ثم نضع فوقھا اللحم و الملح والفلفل ونقلب حتى الاستواء .
ثم نضع الكزبرة والثوم ونقلب قلیلا .
وبعدھا نضع البامیة ونقلب حتى تغلب حبة البامیة بالسمن .
ثم نضع التمر ھندي المعصور فوق المكونات .
و رب البندورة ونتركھم حتى الاستواء .
تقدم مع الأرز المفلفل
الوصفات الجديدة
