طريقة عمل التتر برك وصفة شبيه في الشيشبرك وتقدم مع اللبن البارد مع الملح والثوم وصفة شهيه ومميزة
مقادير العجينة :
2 كوب طحين
رشة ملح
نضع مكونات العجين في وعاء ونعجنها حتى تصبح متجانسة
في مقلاة على النار نقلي البصل في الزيت ثم نضيف اللحم و البهارات ونتركها لتنضج .
نرق العجين ونقطعها دوائر صغيرة .
نحشي كل دائرة ثم نغلقها لتصبح نصف دائرة .
في ماء مغلي نسلق التتربرك لمدة 5 دقائق .
نضعهم في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضعهم في مقلاة مع قليل من الزيت ونقليهم قليلاً ليأخذوا لون وتمسك القوام .
نخلط اللبن مع الثوم والملح البارد.
نصب اللبن في وعاء التقديم .
نصف حبات التتر برك فوق اللبن .
نقلي بعض اللوز أو الصنوبر بقليل من الزيت ثم نصبهم على الوجه .
نزين الطبق بالبقدونس ثم نقدم الوصفة .
الوصفات الجديدة
