طریقة عمل السمك المشوي بالفرن مع الخضار
سمك لوت عدد 4 حجم وسط .
ثوم 10 فصوص .
فلفل أخضر 3-4 حبات .
باستعمال فرشاة الطعام إدھني السمك بقلیل من الزیت .
في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون، الكزبرة، السماق والفلفل الأسود شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة متجانسة
ضعي الخلیط في طبق عمیق ثم أضیفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصیر اللیمون، برش اللیمون والزیت باستعمال ملعقة بلاستیكیة قلبي المواد لتختلط
بأطراف أصابعك خذي قلیل من الصلصة وضعي في داخل السمك أسكبي بقیة الصلصة في طبق تقدیم واسع
في صینیة واسعة ضعي الردة النخالة
أمسكي سمكة بأطراف أصابعك وضعي في الردة وزعي الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفیرة ثم اقلبي على الجھة الثانیة واضغطي بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جیدا
سخني شوایة كھربائیة إلى أن تصبح ساخنة جدا یمكنك تسخین مقلاة ذات قاعدة سمیكة على نار قویة واشوي السمك.
ضعي السمك على الشوایة وانتظري لعدة دقائق إلى أن یصبح القاع ذھبي اللون ثم اقلبي على الجھة الثانیة إنتظري إلى أن یصبح القاع ذھبي اللون وینضج السمك تماما.
باستعمال ملعقة معدنیة عریضة أنقلي السمك المشوي بھدوء على الصلصة في طبق التقدیم وقدمیه مباشرة.
الوصفات الجديدة
