طريقة تحضير التتر برك

2

في مقلاة على النار نقلي البصل في الزيت ثم نضيف اللحم و البهارات ونتركها لتنضج .

3

نرق العجين ونقطعها دوائر صغيرة .

4

نحشي كل دائرة ثم نغلقها لتصبح نصف دائرة .

5

في ماء مغلي نسلق التتربرك لمدة 5 دقائق .

6

نضعهم في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضعهم في مقلاة مع قليل من الزيت ونقليهم قليلاً ليأخذوا لون وتمسك القوام .

7

نخلط اللبن مع الثوم والملح البارد.

8

نصب اللبن في وعاء التقديم .

9

نصف حبات التتر برك فوق اللبن .

10

نقلي بعض اللوز أو الصنوبر بقليل من الزيت ثم نصبهم على الوجه .

11

نزين الطبق بالبقدونس ثم نقدم الوصفة .