خبر الحليب الهش او خبز الصمون واحد من أنواع المخبوزات التي لايمكن الاستغناء عنها على السفرة
وتحضيرة سهل وبسيط
حلیب دافئ ( 2 كوب 500 مل)
خمیرة فوریة (ملعقة ونصف)
ملح (نصف ملعقة صغیرة)
نضع الحلیب الدافئ في وعاء كبیر
ثم الخمیرة الفوریة والسكر ونصع البیض
نحركھم جیدا الى ان تذوب الخمیرة والسكر
نضع الزبدة الذائبة ومعلقة الخل.
ونضع بعدھا 3 أكواب طحین و البكنغ باودر و الملح ثم نحرك. نضع باقي الطحین ونعجن جیدا حتى نحصل على عجینة ملساء ناعمه.
ندھن وعاء بالزیت ونضع العجینة وندھنھا بالزیت. نغطیھا ونضعھا في مكان دافئ مدة 45 دقیقه على الاقل حتى یتضاعف حجمھا.
نقطعھا 16 قطعه بعد التخمیر.نصفھا في صینیة ونغطیھا لترتاح مدة ربع ساعه.
بعدھا ناخذ قطعة قطعة ونفردھا ونلفھا على بعضھا ونضعھا في صینیه الخبز. نغطیھا ونتركھا لترتاح وبتضاعف حجمھا
وندھن الوجه بخلیط التلمیع ونرش الوجه بالسمسم (اختیاري ) نخبزھا بالفرن بدرجه الحرارة 180 مدة 25 دقیقة النار من الاسفل ثم من الأعلى.
الوصفات الجديدة
